La alimentación mediterránea, rica en verduras, hortalizas, fruta fresca y fruta seca (nueces, almendras, avellanas…), legumbres, pescado, derivados del maíz y aceite de oliva, se considera un tipo de alimentación muy saludable y equilibrada.
Para facilitar el equilibrio alimentario es conveniente hacer entre 3 y 5 comidas al día que se complementen entre ellas.
El desayuno es una comida muy importante, y debería contener:
- Lácteos (leche, yogurt, quesos…).
- Cereales (pan, galletas, cereales de desayuno).
- Fruta fresca (entera, troceada, zumos).
La comida y la cena han de ser comidas complementarias, y han de evitar la repetición de alimentos y preparaciones.
El consumo de vino ha de ser ocasional, únicamente para los adultos, tomado con moderación, durante las comidas y en el contexto de una alimentación equilibrada.
Pirámide de alimentación saludable
En la alimentación del día a día deberíamos:
1. Potenciar el consumo de frutas, verduras y hortalizas.
2. Incluir con más frecuencia legumbres y fruta seca.
3. Priorizar el consumo de pescado, y moderar el de carnes, especialmente las más grasas. El huevo es una buena alternativa a la carne y el pescado.
4. Tener en cuenta que los alimentos como el pan, la pasta, el arroz y las patatas son básicos.
5. Escoger, siempre que sea posible, el aceite de oliva, al cocinar y al aliñar.
6. Priorizar el agua frente a otras bebidas.
El saber de la Nutrición 